九州天空城东坡肉在哪，哪家店里有

## 九州天空城东坡肉在哪？

九州天空城中以其美味著称的东坡肉是一道由红烧肉演变而来的美食。由于东坡肉的制作工艺复杂，耗时较长，因此在九州天空城中只有少数几家店有售卖。

## 哪家店里有东坡肉？

### 云上阁

云上阁位于九州天空城中心地带，是城中最大的酒楼之一。酒楼以其菜肴精致、环境优雅而闻名。这里的东坡肉选用上等五花肉，经过秘制酱料腌制，再用小火慢炖而成。肉质软嫩，肥而不腻，酱汁浓郁，回味无穷。

### 醉仙楼

醉仙楼是一家以酒水为主的酒楼，但其东坡肉也是一绝。醉仙楼的东坡肉选用的是猪腹部肉，肥瘦相间，经过长时间的卤煮，肉质变得酥烂可口，卤汁浸透了每一寸肉质，咸香适口。

### 怡红院

怡红院是一家以歌舞表演为主的娱乐场所，但也提供一些餐点。这里的东坡肉是用豆豉、酱油、黄酒等多种调料腌制的，经过红烧后，肉香浓郁，酱汁鲜甜，让人垂涎欲滴。

## 制作工艺

九州天空城的东坡肉制作工艺十分讲究。首先，需要选用上等五花肉，肥瘦相间，切成方块。其次，用秘制的酱料腌制，酱料中通常包括酱油、黄酒、糖、葱姜蒜等。腌制时间一般在几个小时以上，让酱料充分入味。

腌制完成后，将肉块放入砂锅或炖盅中，加入清水和调料。调料一般包括八角、桂皮、香叶等。用小火慢炖几个小时，直到肉质软烂，酱汁收稠。最后，将东坡肉盛出，淋上熬制好的酱汁即可食用。

## 营养价值

东坡肉不仅美味可口，还具有较高的营养价值。五花肉中富含蛋白质、脂肪和多种维生素。酱料中的葱姜蒜等调料具有杀菌消炎、促进食欲的作用。因此，适量食用东坡肉可以补充营养，强身健体。