奥尔良鸡腿用锅超简单详细版
准备食材：
鸡腿：4只
奥尔良腌料：1包（约50g）
盐：少许
植物油：适量
步骤：
1. 腌制鸡腿
将鸡腿洗净沥干，在鸡腿上均匀涂抹奥尔良腌料。
用保鲜膜包裹鸡腿，放入冰箱冷藏腌制4小时以上，最好过夜。
2. 煎制鸡腿
锅中倒入适量植物油，大火烧热。
将腌制好的鸡腿放入锅中，中火煎至两面金黄酥脆。
3. 焖制鸡腿
在锅中加入少许水（约100ml），盖上锅盖，中火焖制15-20分钟，或直至鸡腿熟透。
期间可翻动鸡腿，使之均匀受热。
4. 出锅装盘
将焖好的奥尔良鸡腿取出，沥干锅中多余的油脂。
装盘即可享用。
小贴士：
腌制时间越长，鸡腿味道越浓郁。
煎制时火候不宜过大，以免鸡腿外焦内生。
焖制时注意锅中水分，如果水分蒸发过多，可以适量加水。
根据个人口味，可适当调整奥尔良腌料的用量。
奥尔良鸡腿搭配米饭或蔬菜都是不错的选择。
有趣
