大闸蟹怎样保存，蟹膏如何保存

大闸蟹如何保存

大闸蟹的保存方法：

冷藏保存：将大闸蟹放入盛有冷水的容器中，盖上盖子，放入冰箱冷藏室保存，温度保持在5-8摄氏度。此方法可保存2-3天。

捆绑保存：用绳子将大闸蟹的蟹脚捆绑起来，使其不能动弹，放在阴凉通风处保存。此方法可保存1-2天。

湿布包裹保存：用湿毛巾或报纸将大闸蟹包裹起来，放在阴凉通风处保存。此方法可保存1天左右。

蟹膏如何保存

蟹膏的保存方法：

冷冻保存：将蟹膏放入保鲜袋或保鲜盒中，密封后放入冰箱冷冻室保存。此方法可保存1-2个月。

冷藏保存：将蟹膏放入保鲜盒中，盖上盖子，放入冰箱冷藏室保存。此方法可保存2-3天。

注意事项

保存大闸蟹和蟹膏需要注意以下事项：

储存前先用清水冲洗干净大闸蟹。

不要将大闸蟹放入水中浸泡过久，以免蟹壳变软腐烂。

蟹膏取出后应尽快食用或冷藏保存，避免变质。

保存时保持通风干燥，避免潮湿环境。

发现大闸蟹或蟹膏变质（如变色、发黏）应立即丢弃，不可食用。