怎样做菠菜鸡蛋汤，简单易学

如何制作简单易学的菠菜鸡蛋汤

菠菜鸡蛋汤是一道营养丰富、制作简单的家常菜，深受人们喜爱。下面将详细介绍如何制作这道美味的汤品：

食材准备

新鲜菠菜 1 把

鸡蛋 2 个

水 6 碗

盐 适量

香油（可选） 1 勺

制作步骤

1. 清洗菠菜

将菠菜摘成小块，放入清水中浸泡片刻，然后捞出沥干水分，冲洗干净备用。

2. 打鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅拌均匀。

3. 煮沸水

在锅中倒入6碗水，大火煮沸。

4. 放入菠菜

待水沸腾后，将清洗好的菠菜放入锅中，大火煮沸后转中小火继续煮2-3分钟，直至菠菜变软。

5. 倒入鸡蛋液

将搅散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边用筷子轻轻搅拌，形成蛋花。

6. 调味

根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀。

7. 出锅

继续煮沸1-2分钟，待蛋花完全凝固后即可关火出锅。如果喜欢，可以在出锅前滴入1勺香油增添风味。

Tips

选择新鲜的菠菜，其营养价值更高。

如果不喜欢蛋花，可以将鸡蛋炒熟后盛出，再加入菠菜汤中。

菠菜鸡蛋汤可以搭配米饭或馒头食用，营养更均衡。

营养价值

菠菜鸡蛋汤富含多种营养素，包括：

维生素A：菠菜中富含维生素A，有助于维持眼睛健康和免疫力。

维生素C：菠菜也是维生素C的良好来源，具有抗氧化作用，有助于增强免疫力。

铁：菠菜富含铁，有助于预防缺铁性贫血。

蛋白质：鸡蛋富含蛋白质，有助于肌肉生长和修复。

总的来说，菠菜鸡蛋汤是一道营养丰富、做法简单的家常菜，适合各个年龄段的人食用。如果您正在寻找一道健康又美味的汤品，不妨试试这道菠菜鸡蛋汤吧！