如何做速冻包子，方便快捷？

如何做速冻包子，方便快捷？

配料

面皮：

中筋面粉 500g

温水 280ml

糖 10g (1汤匙)

酵母粉 5g (1茶匙)

馅料：

猪肉末 250g

卷心菜 200g (切碎)

洋葱 1个 (切碎)

姜末 1茶匙

酱油 2汤匙

蚝油 1汤匙

盐、胡椒 粉各适量

步骤

制作面皮

1. 在一个大碗中，混合面粉、糖和酵母粉。

2. 逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软光滑的面团。

3. 将面团在撒了粉的工作台上揉10分钟，直到它变得富有弹性。

4. 将面团放入一个抹了油的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时，或发酵至体积变为两倍。

制作馅料

1. 在一个碗中，将猪肉末、卷心菜、洋葱、姜末、酱油、蚝油、盐和胡椒粉混合。

2. 将馅料搅拌均匀，确保所有成分都混合在一起。

包包子

1. 将发酵好的面团压扁，分成12等份。

2. 每个面团擀成圆形面皮。

3. 在每个面皮中间放入一勺馅料。

4. 将面皮捏紧，包成包子。

速冻包子

1. 将包子放在铺有羊皮纸的烤盘上。

2. 将烤盘放入冰箱冷冻2小时，或直到包子完全结冻。

3. 将速冻包子转移到冷冻袋中，最多可冷冻3个月。

食用方法

1. 从冷冻室中取出冷冻包子。

2. 蒸锅中加入水，大火煮沸。

3. 将包子放入蒸锅中，中火蒸15-20分钟，或直到包子熟透。

4. 食用前趁热食用。

提示

* 如需素食包子，可将猪肉末替换为豆腐或其他植物性蛋白。

* 如需不同风味的包子，可根据喜好调整馅料。

* 速冻包子可以在冷冻室中保存长达3个月，食用前无需解冻。

* 蒸包子的时间可能会因包子的大小和馅料的类型而异。