如何做豆腐丸子，懒人版
豆腐丸子是餐桌上的一道美味佳肴，制作起来颇为繁琐。对于忙碌的懒人而言，如何做出美味的豆腐丸子呢？本文将为您提供一份懒人版豆腐丸子的制作指南。
准备材料
豆腐 500 克
猪肉末 200 克
葱姜蒜 末 80 克
生抽 30 毫升
蚝油 30 毫升
料酒 15 毫升
鸡蛋 1 个
淀粉 20 克
盐 适量
白胡椒粉 适量
制作步骤
1. 处理豆腐
将豆腐沥干水分，用刀切成小块，然后放入料理机中打成细腻的豆腐泥。
2. 混合肉馅
将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、生抽、蚝油、料酒、鸡蛋、淀粉、盐和白胡椒粉搅拌均匀，直至肉馅变得黏稠。
3. 混合豆腐和肉馅
将打好的豆腐泥倒入肉馅中，搅拌均匀。这一步可以戴上手套进行操作，以更好地混合食材。
4. 丸子成型
将混合好的豆腐肉馅捏成大小均匀的丸子，放入盘中备用。
5. 煎制
在平底锅中倒入适量油，烧至油温五成热，放入豆腐丸子煎至两面金黄酥脆即可。
小贴士
为了使豆腐丸子更加松软可口，可以加入少许泡打粉。
如果喜欢更嫩滑的口感，可以将猪肉末换成鸡肉末或鱼肉末。
煎豆腐丸子时，尽量不要翻动过频，以防丸子散开。
煎好的豆腐丸子可以搭配番茄酱、甜辣酱或其他喜欢的酱料食用。
按照以上步骤，您就能轻松做出美味可口的懒人版豆腐丸子，享受美食的乐趣。
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