多宝鱼如何清理
清理多宝鱼前，需要准备以下工具：剪刀、刀、勺子
清除多余部分
先用剪刀剪掉多宝鱼的触角和底部硬壳。然后用刀沿边缘小心去除硬壳，露出多宝鱼的肉身。
清洗内脏
用刀或勺子小心挖出多宝鱼的内脏和鳃。注意不要伤到鱼肉。
快速去壳
方法一：直接去除
用刀子或勺子将鱼肉从壳上刮下。这种方法较快，但可能残留一些壳碎片。
方法二：热处理
将多宝鱼放入热水或蒸笼中蒸煮1-2分钟。热处理后，鱼肉会自动与壳分离，可以轻松取出。
方法三：冷处理
将多宝鱼放入冰水或冰箱冷冻15-30分钟。冰冻后，鱼肉会收缩并与壳脱离，可以轻松取出。
小贴士
为防止多宝鱼肉粘壳，可以在切开壳之前在壳内撒少许盐。
多宝鱼肉较嫩，去壳时动作要轻柔，以免损坏鱼肉。
取出的多宝鱼肉可以根据需要进行烹饪，如清蒸、煎炸或红烧。
有趣
