京味斋的特色菜有哪些，豪华版全攻略

## 京味斋的特色菜有哪些，豪华版全攻略

京味斋，一家以经营传统京味菜肴而闻名的老字号餐厅，其菜肴以精湛的烹饪技艺和浓郁的京味特色而享誉京城。以下是对京味斋特色菜的豪华版全攻略：

## **招牌前菜**

* **荷叶皮炒里脊**：以鲜嫩的里脊肉包裹在荷叶中，清香扑鼻。

* **炸春卷**：酥脆的外皮包裹着美味的馅料，色泽金黄。

* **什锦豆腐脑**：细嫩的豆腐脑配以各种配菜，鲜香诱人。

## **经典热菜**

* **北京烤鸭**：金黄酥脆的鸭皮，肥而不腻，配上秘制酱料。

* **宫保鸡丁**：鲜嫩的鸡丁配以秘制酱料，酸辣可口。

* **爆肚**：新鲜的牛肚经过爆炒，爽脆可口。

* **炸酱面**：筋道的面条配上浓郁的炸酱，香气四溢。

* **老北京涮羊肉**：新鲜的羊肉涮煮，配以醇厚的火锅汤底。

## **特色汤羹**

* **酸辣汤**：酸辣爽口的汤底，配以丰富的配料。

* **鸡汤汆丸子**：鲜美的鸡汤中加入了软嫩的丸子，清香滋补。

* **清炖狮子头**：香软醇厚的狮子头，汤汁浓郁。

## **美味点心**

* **豌豆黄**：香甜软糯的豌豆黄，配以玫瑰花瓣。

* **豆沙包**：香甜的豆沙馅包裹在松软的面皮中。

* **驴打滚**：黄豆粉包裹着粘稠的豆沙馅，口感独特。

## **特色菜肴鉴赏**

京味斋的特色菜肴不仅美味可口，更体现了京味菜肴的精髓。

* **北京烤鸭：**烤制工艺精湛，皮脆肉嫩，蘸上秘制酱料，齿颊留香。

* **爆肚：**选用新鲜牛肚，爆炒过程中火候精准，口感爽脆。

* **炸酱面：**酱料浓郁醇厚，面条嚼劲十足，让人回味无穷。

* **老北京涮羊肉：**羊肉品质上乘，火锅汤底醇厚鲜美，涮煮后肉质鲜嫩。

* **豌豆黄：**选用上等豌豆，经过细致研磨，口感香甜丝滑。

## **贴心提示**

* 京味斋的特色菜肴价格较为昂贵，建议提前预订。

* 餐厅提供多种套餐选择，可以满足不同人数和口味的需要。

* 京味斋的地理位置便利，位于北京繁华商圈。