冬季成熟的蔬菜有哪些，何时可采收？

冬季成熟的蔬菜有哪些？

冬季蔬菜是指在冬季成熟收割的蔬菜，主要分布在我国中南部地区。常见的冬季成熟蔬菜有：

大白菜：11月下旬至次年3月

小白菜：11月至次年3月

菠菜：11月至次年4月

油菜：12月至次年3月

生菜：11月至次年3月

芥菜：12月至次年3月

萝卜：12月至次年3月

胡萝卜：12月至次年3月

芹菜：11月至次年3月

香菜：11月至次年3月

蒜苗：12月至次年3月

韭菜：11月至次年4月

何时可采收？

冬季成熟蔬菜的采收时间因品种、气候条件和栽培管理措施而异，但一般遵循以下规律：

大白菜：球茎充分膨大，叶球紧实，外叶有光泽，一般在霜降后30-45天即可采收。

小白菜：叶片肥厚，叶色深绿，有光泽，一般在播种后40-50天即可采收。

菠菜：叶片肥厚，叶色浓绿，无病虫害，一般在播种后30-40天即可采收。

油菜：薹茎粗壮，叶片肥嫩，一般在播种后50-60天即可采收薹苔。

生菜：叶片完整，叶色翠绿，无病虫害，一般在播种后30-40天即可采收。

芥菜：叶片肥厚，叶柄粗壮，一般在播种后40-50天即可采收。

萝卜：根部膨大，表皮光滑，无病虫害，一般在播种后70-80天即可采收。

胡萝卜：根部呈圆锥形，表皮光滑，肉质脆嫩，一般在播种后100-120天即可采收。

芹菜：茎秆粗壮，叶片肥厚，无病虫害，一般在播种后60-70天即可采收。

香菜：叶片细嫩，叶色翠绿，无病虫害，一般在播种后30-40天即可采收。

蒜苗：叶片翠绿，叶柄细嫩，无病虫害，一般在播种后40-50天即可采收。

韭菜：叶片细长，叶色深绿，无病虫害，一般在播种后60-70天即可采收。